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玉ねぎのじゃこあえ
疲労回復、血液さらさら効果があります
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材料
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・新玉ねぎ １個
・ちりめんじゃこ ２０ｇ
・サラダ油 おおさじ１
・ポン酢醤油 おおさじ４
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作り方
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① 玉ねぎは縦半分にきり、繊維に
そって縦薄きりにする、水にサッと通し
水けをよくきって器に盛る
② サラダ油を熱して中火でじゃこを炒め
め、、軽く色がつきカッリっとしてきたら
炒め油、いっしょに①にのせ、ポン酢
しょうゆをかけてできあがり。
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ズッキーニサンド揚げ βカロチンが豊富、油とあわせると更に栄養効果が高まります
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材料
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・ズッキーニ １本
・チーズ １００ｇ
・パセリ、ニンニク
・水、砂糖、塩、小麦粉
・ベーキングパウダー
・小麦粉
・油
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作り方
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① チーズを柔らかくしパセリ、ニンニク
と混ぜる
②ズッキーニを５ｍｍくらいの厚さにきり
１をぬってはさむ、小麦粉をまぶし衣
をからめ１７０度の油で揚げる。お好み
パセリなどの青みをかざりできあがり。
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